Сочетание специй(ы), исключая соль, масло/масло, сахар, глутамат натрия, уксус, лук/чеснок/лук?

Какие специи совместная работа(с) ну для кого-то, кто (по состоянию здоровья) не может иметь соль, растительное масло/сливочное масло, сахар, глутамат натрия, уксус или лук (лук, чеснок и т. д.)? Этот человек дополнительно (по соображениям религии) лакто-вегетарианская.

+459
Vasilis Kottas 11 мар. 2019 г., 12:58:20
36 ответов

Похоже, слишком много воды было добавлено. Это возможно даже с нечеткой логикой конфорками. Попробуйте сократить до 1,75 стакана воды на стакан риса, или, возможно, даже 1,5, и варить как с коричневым рисом.

Вы использовали "Кубок", которые пришли с вашего конфорками для измерения воды, или знаки на обочине плита чаша? Рисоварке чашки 180 мл, а не ваш обычный американский 236.6.

Если он выходит ужасный снова, попробуйте дать ему второй цикл, что помогает с цельной овсяной крупы, и некоторые из более жестких зерен.

+998
VR Patel 03 февр. '09 в 4:24

Если вы не хотите использовать незрелый авокадо сразу, по данным этого сайта

Магазин срубить недозрелые авокадо - Если вы вскроете свой... авокадо и обнаружил, что он незрелый, посыпать открытые мякоть авокадо с лимонным или лаймовым соком, положите две половинки вместе и плотно накройте прозрачной пластиковой пленкой и поместите в холодильник. Периодически проверяем авокадо, чтобы увидеть, если он смягчился достаточно, чтобы поесть. В зависимости от твердости, когда плод был разрезан и температурный режим, процесс созревания будет меняться

Другой пользователь предлагает использовать вместо порошка витамина C, а ее эксперименты показывают, уксус затемнят авокадо.

По иронии судьбы, есть решение, чтобы созреть авокадо (почти) мгновенно, если вы хотите использовать его сразу. Эта ссылка говорит о "сразу" зреть в фольгу обернутый авокадо при выпечке в духовке, разогретой до 95°C/200°F духовка. Время приготовления может начаться столь же низко как 10 минут. Продолжайте проверять каждые 10 минут, пока он достаточно мягкий для использования. После того, как он был в духовке, дать остыть и развернуть.

Примечание: что на вкус и текстура будет изменен таким образом, после нагрева авокадо, но его следует использовать сразу после выпечки.

Там также используются для того недозрелых авокадо видела тут

+974
Rick Smith 16 сент. 2011 г., 06:00:53
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Вы не обратите внимание, какой вы хотели бы использовать. Майда и Атта изготовлены из пшеницы. Майда производится только из эндосперма (крупные, крахмалистые части ядра пшеницы), в то время как Атта изготавливается из цельного зерна, включая отруби. Оба супер-изысканный, хотя, так что вы, возможно, захотите, чтобы добавить пару столовых ложек мелко измельченных сухих хлебных крошек, муки, чтобы придать ей зерна (текстура); таким образом, она не будет так подвержен впитывая ваши растительное масло и переворачивая котлеты сырыми.

+956
user143826 24 окт. 2019 г., 09:18:48

Представьте себе, я получаю тепла-доказательство полиэтиленовый пакет или другую удобную емкость, поставить курицу в ней герметичность его полностью и испечь его. Все бактерии/живого существа должен быть мертв, и еда должны полагаться в стерильной среде, верно? Я мог бы быть в состоянии хранить его на моей кухонной полке и оставить его там в течение длительного периода времени, не испортив его? Я чувствую, что это не возможно, иначе мы бы с помощью этого метода, но почему " ИЦН " нет?

+953
znatocKino 23 июн. 2016 г., 10:10:51

Многие рецепты требуют для процеживания почти готовый суп, чтобы избавиться от лишних коренастый биты и получить лучший вкус. Но я действительно путают, потому что с любой достаточно мелкое сито я отсеиваю почти все из растительного материала, и в конечном итоге с очень жидкий суп.

Не отметить это трудно на самом деле закончить процесс фильтрации, потому что сито получает всю суматоху. То же самое касается и некоторых соусов, таких как Бешамель. Не уверен, как я могу процедите соус, потому что он такой толстый и не пройти через сито очень легко.

Какой самый лучший способ добиться действительно гладкой супы и соусы? Какую сетку лучше использовать?

+887
danielsalare 29 июн. 2015 г., 14:51:17

Да, вы можете сделать это. Просто убедитесь, что утка не при комнатной температуре слишком долго. 2 часа-это жесткое ограничение: возможно, вы захотите быть более... разумно о нем.

Я предлагаю отрезать прямо из холодильника, так как он будет не только легче получить тонкие ломтики, когда мясо становится более упругой, но и де-остынь быстрее.

+855
Tonya Reeves 8 февр. 2012 г., 18:24:26

Я сделала рагу из бычьих хвостов в crockpot/мультиварке сегодня, и через 6 часов я добавил овощи (морковь, лук, сельдерей), который также был один час перед обеденным временем. К сожалению, спустя два часа, овощи были по-прежнему жестким и хрустящим, которая принесла мне выговор от жены на ужин опоздать. :-( Причина, почему я не добавляю в овощи с самого начала, потому что я не хочу овощи, чтобы быть переваренными и слишком мягкий.

Продиктовано стремлением заслужить похвалу, а не упрек с моей дорогой, что это нужное время и температуру для тушения мяса и овощей? Это решение до первого пота овощи?

То, что я нашел до сих пор:

  1. По данным Роза принца (см. ссылку), магия времени и температуры для рагу из говядины рецепт 7 часов при 80°C = 175°С
  2. По данным , что является самой низкой возможной температуре для тушения мяса?, овощи должны производиться при температуре 80°C-95°с

В то время как точка (1.) рассказывает мне, как долго готовить мясо, я не уверен, что на основании пункта (2.) будь, что будет оставлять овощи недоваренные или переваренные.

+840
Alfred 25 июл. 2018 г., 10:22:56

Могу ли я использовать прорастание овощей? Они ядовитые? При варке, делает проращивание влияют на вкус?

Можно ли использовать картофель или морковь, если они уже имеет какие-то корни...? Как насчет того, когда мой лук прорастания?

+801
sysadmin420 25 авг. 2010 г., 00:14:49

Найти жульен ассорти работать лучше в перемешать картофель едят лапшу, как все элементы, длинные и тонкие, и это, кажется, чтобы сделать их лучше смешивать.

но это может быть просто мое воображение желать, чтобы оно было лучше...

+727
Batnasan Byambasuren 12 нояб. 2016 г., 21:26:07

Одно из правил гласит, что я читал в нескольких разных местах: если яйцо всплывает, когда вы поместите его в миску (или стекло?) воды, это плохо. Есть воздушный карман, в яйце которая растет как яйцо возрастов - в этом случае яйцо в конце концов поплавка.

Лично я использовал яйца, которые не менее 30 дней после даты истечения срока действия - они были прекрасны. Я не думал бы дважды об использовании две с половиной недели яйца.

Чтобы ответить на ваш вопрос: нет волшебства продолжительность времени - я бы выбросить после 5 недель после истечения срока годности.

+704
aikmanr 11 дек. 2019 г., 19:28:16

Майкл Ruhlman это соотношение является отличной книге подробно описаны не только рецепты, но зачем рецепты то, что они (и в том количестве они делают). Я нашел это здорово, чтобы помочь освободить свой ум от следующих слепо рецептам и двигаться, чтобы сделать свой собственный (или импровизировать больше).

Плюс, некоторые рецепты в книге, достаточно хорошо самостоятельно. Они также имеют тенденцию быть достаточно простыми, чтобы легко изменять или иметь упрощенный подробная соотношение, так что вы знаете, что это необязательно и что обязательно.

Его блог тоже неплохо выделения определенных соотношениях и поощряя меня, чтобы попробовать новые блюда.

+701
Stuart James 18 мая 2017 г., 17:00:04

Там, видимо, английская версия однако есть целые разделы не хватает, и это плохо переведены. Вы гораздо лучше будет с другой книгой, или если у вас есть время занимают французы. Книга с которой я ездила, Ларуссия гастрономическое которая была одобрена Хестон Блюменталь и Гордон Рамзи.

http://www.amazon.com/New-Larousse-Gastronomique-Hamlyn/dp/0600620425/ref=sr_1_3?s=books&ie=UTF8&qid=1302582324&sr=1-3

+647
Ajeet Chouhan 12 июл. 2017 г., 06:14:11

Старайтесь избегать вариант-3 (Если вы подозреваете, что этот пункт представляет опасность).

В качестве альтернативы, держать еду в холодильнике (в SAJ14SAJ предложение) и обратитесь к местному второго урожая http://www.2harvest.org/ или аналогичной организации.

+638
Dinari 10 сент. 2018 г., 11:25:32

Как вы, наверное, знаете, сливок шаг важен.

Кристаллы сахара порезал сало и сделать много воздушных карманов.

Если жидкость добавляется рано, то сахар растворится и сливок не бывает.
Если есть слишком мало сахара, он менее эффективен.
Если есть слишком много сахара жира уменьшается до рассыпчатой массы и не пушистый.

Ваш рецепт требует определенное количество белого и коричневого сахара со сливками, а затем более мелассы для добавления в жидкие ингредиенты.

Самым безопасным способом будет тщательно смешайте белый сахар и белый сахар + патока приблизительным оригинальный рецепт, а потом крем - добавления патоки позже. За этой подмены вы создадите свой собственный рецепт и потребует некоторых экспериментов.

Попробуйте добавить все патоки в исходной смеси и посмотреть, если это не слишком много растворения сахара.
Попробуйте оставить все меласса, пока после отстаивания.
В обоих случаях - мокрым будет успешным, если масло сливочное и пушистый. Не тесто и не рассыпчатый сахар.

Очевидно, что я буду делать эти эксперименты на более мелкие части и не рисковать крупной партии.

Я сомневаюсь, что кто-то мог сказать вам точно, как это получится без экспериментов. Я никогда не видел таблицу, в которой приведены концентрации воды, при котором сливок эффективен.

+605
user2163043 1 июн. 2015 г., 02:25:12

Я обычно режут колеса сыра, воск и все. Так что вырезать четверть или половину, в зависимости от того, сколько вы хотите съесть. Затем, вы можете просто очистить воск от. Очистить ножом от воска, прежде чем снова использовать его для нарезки сыра вы будете есть.

Редактировать:

Другое решение (по быстрому погуглить, чтобы найти ответ на @Джо проблему в комментарии) можно использовать растительный нож, чтобы очистить слои проблемных воск до получения сыра добра: http://nomenu.com/?p=43877

+571
sheko 29 авг. 2016 г., 16:35:54

У меня в магазине купили баночку кимчи, который я забыл на несколько месяцев (купил примерно в середине июля). Сегодня я открыл его и заметил, что несколько штук были некоторые белые вещи, но это не выглядит как плесень. Лучший способ описать это, что она похожа на белый дрожжевой концентрат, который собирает в нижней части доморощенного или в некоторых нефильтрованное пиво. Я взял кусок без белой вещи на нем и попробовал ее на вкус, и на вкус хорошая, если немного сильнее с почти пьяный вкус. Мне просто интересно, что это и если это безопасно, чтобы поесть, потому что, насколько я знаю, кимчи нет дрожжей.

Нажмите на картинку для полного размера.

enter image description here

+555
kakosf 13 мая 2018 г., 13:20:34

Вы правы в том, что влага в картофель, что вызывает масло для "пены". Если вы не высушите картофель в достаточной степени их можно легко вызвать на нефть до 'кипения' взрывом из Фриер, поэтому вы никогда не лейте воду на глубоком жира сковороду огня.

Существуют различные способы, чтобы высушить свои фишки/соломинки, но один из самых эффективных способов является, чтобы выложить их на поднос или тарелку и поставить их, накрытым в холодильник на пару часов, убедившись, что нет сильного запаха в первую очередь. Не только это будет предотвратить слишком много пены, то это выльется в очень хрустящие чипсы!

+476
Shashank Kulkarni 15 мар. 2010 г., 09:27:54

Один интересный вариант, если вы хотите, чтобы начинка должна быть несколько плотнее, чтобы использовать ступенчатые кубики - скажем, 4 яблока разрезать на 1/2" кости, 1 с 1/4", один к 1/8" или 1/16". Таким образом, пустоты между большими блоками будет заполнено так, без необходимости создавать большое утолщенной жидкости в начинке.

О проблеме отбора керна: для выпечки, просто резать 2 большие и 2 маленькие блоки, в результате чего квадратный стержень (может быть резки его восьмиугольная если есть слишком много осталось полезной яблоко), как правило, вполне достаточно :)

+459
JDeviant 1 мар. 2013 г., 18:10:12

Может быть, я не серьезно готовить, ведь в отличие от других ответов, я люблю керамические ножи. У меня есть три из них для повседневной кухонной работы, как чистила яблоки или резки хлеба. Мне нравится, как они освежают весь настрой моей кухни с пластиковыми выглядят. (Я купила красочные Киосера ножи из Японии.) Также они не оставляют запаха металла на фрукты, свежую рыбу (сашими) и т. д. и очень легко чистить.

Однако, как и другие, я не рекомендую вам купить керамический нож шеф-повара, хотя там особо сильная черная и моей никогда не была сломанной или сколы даже после двукратного падения кухонного стола.

+398
user351552 4 сент. 2019 г., 00:01:03

Буйабес-это традиционное рыбное блюдо, происходящих во французском портовом городе Марселе. А соус в рецепте может иметь определенные ингредиенты в общем с этим блюдом, это не буйабес. На фото-это фирма, белой рыбы. Я не уверена, что смогу определить точно вид, но это может быть палтус или треска. Учитывая соусом и плакировки, я бы сказал, что любая фирма, белая рыба будет работать в этом рецепте.

+384
Asif Jan 6 авг. 2010 г., 08:47:59

Я использую Крупс мороженого. Без легкого доступа к е числа, и только отечественный производитель мороженого, я считаю, что самая большая переменные жира, сахара и содержания воды.

Без дорогого мороженого, вы не можете действительно положиться на воздухе или шоковой заморозки. Мой создатель просто не останется, что холодно уже недостаточно, и он не может сбивать хватает воздуха в смеси.

Самое большое улучшение мороженое из совершенствую свою заварным кремом и просто не используя ароматизаторы, которые добавляют слишком много воды. И прежде чем штамповать, я стараюсь сделать заварной крем как можно более холодной. Обычно я оставляю его в холодильнике на ночь.

+381
John Pinkerton 24 сент. 2011 г., 19:49:55

Каков точный смысл просеять фраза "Вместе"? Если мне нужно 'просейте вместе муку, выпечки питания, пищевую соду и соль, значит, положите каждое одно в просеиватель последовательно, работая на сито, пока пустая, прежде чем добавлять следующий?

Или, может быть, я должен был выбросить все эти вещи в просеиватель сразу, а затем просейте, пока он пустой? Возможно, я должен вывалить все ингредиенты в миску, перемешать их ложкой, а затем просейте получившуюся смесь?

Бонусные очки, если вы можете сказать мне, если я все равно нужно помешивать ингредиенты, которые я 'просеянную вместе, чтобы смешать их. Спасибо!

+275
Sarthak Rastogi 19 мая 2010 г., 17:37:03

Это чтобы удалить все "статисты", которые могли бы собрать поверхность.
Как мы знаем, все собирают пыль, бактерии и мы не знаем, где он был раньше. Что стоячая вода идеально подходит для всех мелочей, чтобы процветать.

Но, например, миндаля были пастеризованы, но с чем? Самый дешевый способ заключается в использовании окиси полифенилена.

Все вышеперечисленное пребывание в воде, если вы не откажитесь от нее. Это не для вкуса, а здоровья.

Также я обнаружил, что при принятии aquafaba вымоченного нута используя пропитываясь водой, взбить в пену превращаюсь в воду в считанные минуты. При кипячении их в новой пены вода гораздо лучше и полезнее.

+259
Phuthib 7 июл. 2012 г., 10:33:14

Я купил некоторое время назад бутылку и хотел бы поделиться своим опытом. Чернушка масло оказалось одним из моих любимых масел. У меня нет никаких других нравится.

Она имеет очень сильный аромат, больше похож на морковный фреш, чем черного тмина. Он слегка горьковатый, слегка горячей. Жаркость слаб по сравнению с большинством острых специй, но она есть. Горечь очень приятная. Оно не имеет жирной, цепким качества льняного масла горечи (и не имеет рыбный вкус вообще). В целом, это очень зеленый, свежий вкус, больше похож на растение, нежели как масло. "Строгий" стиль оливкового масла вкус, но Чернушка нефть гораздо сильнее.

Он слишком силен для комбинаций, но он легко сделал главной звездой многих блюд. Жарить омлет в ней полностью меняет вкус, нет необходимости для других специй вообще (это действительно становится более горьким при низких температурах жарки, но не потерять самую сильную часть аромата, просто обертонов). Это также очень хорошо для погружения в деревенский хлеб. Он также экономичен в том смысле, что немного проходит долгий путь (слишком много это делает его очень неприятно). Вывод: отличная вещь на кухне.

+250
user67308 1 нояб. 2010 г., 06:37:50

Я обычно пеку бисквит торт с 6 унций муки. Теперь делаем шоколадный бисквит я заменить 2 унции муки с какао-порошком или мне держать 6 унций муки и добавьте 2 унции порошка какао.

Я видела некоторые рецепты, в которых упоминается бывший и некоторые рецепты говоря о последних, о чем я упомянул выше. Какой из этих 2 методов является лучшим способом, чтобы приготовить шоколадный бисквит.

+223
Ron Hillz Moscoso Ebuenga 20 мая 2017 г., 03:37:31

Я в рассоле индейку в течение 48 часов в лрг круче.использовать соль свежей зеленью и ломтиками лимона. добавляем льда, чтобы держать холод. этот обманутый рассол alitle и Граве был очень хорошим

+222
Muthappa 11 июн. 2017 г., 00:10:02

По данным биологических рисков, связанных с потреблением гад продуктов международный журнал пищевой микробиологии, том 134, вып. 3 15 сентября 2009 года, стр. 163-175:

Люди документально, были инфицированы патогены из-за употребления в сыром виде змеи:

Spirometra (Вьетнам конкретно упоминается)

Gnathostoma doloresi

Pentastomids

Смотрите также Spirometra (Pseudophyllidea, Diphyllobothriidae) серьезно заражения диких пойманных змей из продовольственных рынков в Гуанчжоу и Шэньчжэня, Гуандуна, Китая: последствия для общественного здравоохранения научный мир журнал Объем 2014, код статьи 874014:

В Китае, есть много случаев спарганоз человека обусловлено употреблением в пищу сырое мясо змей и лягушек, пьют кровь змеи, и змея глотания желчного пузыря [16]. Неправильные методы приготовление змеи также увеличит риск инфицирования, такие как змеи, салат из кожи и halfcooked змеиного мяса. Кроме того, Spirometra могут загрязнить посуда и продукты в процессе приготовления змеиного мяса. В 2011 году, пациент страдал бронхиальной спарганоза, потому что у него была история пожирания сырых лягушек, змей и пить сырое змеиной крови [17]. Еще один случай спарганоза головного мозга, зарегистрированных в 2012 г. была вызвана ели лягушек и змей [18]. В отдельном докладе, в 2003 году, все 11 пациентов, инфицированных Spirometra имел привычку есть сырое мясо и кожу животных, и 6 из них съел змеиного мяса, крови, или змея Галль [19]. В 104 случаях с 2000 по 2006 год, 53.9% были обусловлены употреблением змей или лягушек [16].

...

Более половины (55.0%) змеи были заражены Spirometra

Наконец, что касается алкоголя, увидеть влияние физико-химических факторов на инфекционность Spirometra мансоня плероцеркоид Чжунго Цзи Шэн Чонг Сюэ Юй Цзи Шэн Чонг Бинг з жи. 2011 октября;29(5):368-71 :

Ни одна из мышей, питавшихся плероцеркоидов, смоченной в 60% этаноле в течение 2 ч был заражен. Всех мышей кормили с плероцеркоидов, смоченной в 60% этаноле в течение 1 ч, или в 50% этаноле в течение 2 ч или 3 ч были заражены.

Так что даже если окончательная концентрация алкоголя после смешивания составила 60% (120 градусов), и подождать 1 час после смешивания крови и алкоголя, это не обязательно достаточно, чтобы продезинфицировать.

+222
Aschwin Siva 7 июн. 2015 г., 21:02:56

Кошерной соли и небольшим количеством растительного масла. Скраб кастрюлю с солью на тряпкой или бумажным полотенцем, если есть упрямые кусочки смешать пару капель масла с солью, вытрите насухо чистым полотенцем. Если вы используете влажный способ очистить сковородку разогреваешь его после чистки, чтобы убедиться, что он полностью сухой перед хранением.

+217
Niwla23 29 янв. 2011 г., 09:24:49

При принятии пулао1, я чувствую вкус соли в бульоне до пропаривания этапе (также называемый дум). В это время соленость-это просто право. Но после того, как рис закончит испаряться, оно менее соленое, чем раньше.

Почему это происходит? Каково влияние пропаривания на соленость приготовленного риса?

-----

1 пулао очень популярное рисовое блюдо в Индии и странах Ближнего Востока, в котором рис варится в крепком приправленном бульоне. Бульон может содержать приготовленный лук, чеснок, имбирь вместе со специями. Он также может содержать мясо, рыбу или овощи. Это иногда также называют пловом.

+205
Mad Wax 16 окт. 2012 г., 23:14:49

Это не правильный способ сделать это. Но, я приняла 1/4 или чуть больше палка соленое сливочное масло. Я взял отдельную емкость поместить масло внутрь и нагревается на высокой мощности в течение 30 секунд. Тогда я взял другой отдельной емкости и выливают кешью в fallowed, но масло. Я положил крышку на контейнер и потряс его. Я открыл его, положил много соли (сколько угодно) и закрыл его и снова пожал ее. Я положил в морозилку и теперь я жду, чтобы увидеть, если он работал.

+196
jaipal singh 7 окт. 2017 г., 20:27:25

Вы получите куриный жир, когда вы едите курицу неважно, какой метод вы используете для жарки. Чтобы свести к минимуму, сколько жира вы потребляете, не ешьте кожу. Вы также можете измельчать мясо курицы и платье ее с некоторыми из соков и жира.

Мне нравится пиво метод учета курица влажный, который кто-то уже упоминал. Другие методы включают поставив кастрюлю с дымящейся горячей водой в духовку, чтобы держать курицу компанию. Еще стоит выделить тот участок молочной железы с фольгой на часть жаркого времени и сделать сюр не пережаривания.

+118
CieNTi 23 авг. 2017 г., 18:36:42

Не многие формы могут жить в вещество с такой низкой активности воды. Они называют эти вещи "ксерофильные": они пищевой эквивалент этих бактерий, которые растут в цианистых и лава и все такое...Гурман экстремофилы.

Это, наверное, какой-то wallemiomycetes. Я не могу найти никакой информации о том, будет ли или не они токсичны, но, как правило, если у вас есть какой-либо плесени и грибка, это повлияет на вкус.

+95
Yoon Chang Hoon 6 мар. 2010 г., 06:39:44

У меня очень ограниченный выбор в моей кухне, и во время голландской печи является предпочтительным методом для получения 'духовка весна' во время выпечки на закваске, у меня нет чугунной кастрюле, чтобы сделать это.

Если из нержавеющей стали является хорошей заменой, я должен рассмотреть дополнительные меры предосторожности?

+66
Raj More 9 янв. 2015 г., 15:23:33

Количество смазки мясо источает зависит от количества жира в говядине. Если говядина постная (<10% жира), вы вряд ли заметите разницу в жирности в конечном продукте, не напрягаясь. Если мясо жирное (говяжий фарш в США могут содержать до 30% жира), тогда конечный продукт будет иметь заметный жир. Жир вносит свой вклад в хорошую сторону (ИМО) на вкус и вкусовой чили если мясо в 15% диапазоне.

+65
teamaster 12 июн. 2013 г., 19:26:16

За небольшой поворот, у меня азиатская версия. Я делаю бульон из куриный бульон, чили, имбирь, лемонграсс, листья лайма, соевый соус, сладкий соевый, рыбный соус и коричневый сахар. Довести это до кипения и обдайте свиную грудинку (живота имеет большое соотношение жира и мяса). Накройте блюдо фольгой и варить в течение 2 1/2 часов. После приготовления дайте ему остыть в запасе, чтобы не высохнуть. Сократить ваши акции после скимминга жир и продолжают вносить свой соус барбекю, который будет иметь высокую кислотность из всех вкусов. Свинина будет красиво нашинковать и иметь большие текстуры.

+32
rjstelling 30 сент. 2018 г., 23:57:43

Если вы хотите один, простой метод-положить ингредиенты, как вы их используете.

Когда вы начинаете рецепту, возьмите все необходимые ингредиенты и положить их на свой счетчик (или где-то поблизости, если ваша кухня, как крошечные, как в первой квартире). Это дает вам возможность убедиться, что вы не пропустите ничего критичного.

Как вы используете их, убери их ... это поможет вам отслеживать, что уже ушли в рецепт, так что вы не в конечном итоге с в два раза больше соли (или вообще нет).

Я считаю это наиболее полезным для выпечки (например, когда у вас был бы большой контейнер муки или порошка для выпечки, что вам нужна только часть и приготовления пищи, где вы бы просто вытащить эти три морковки и две луковицы вам необходимо с самого начала). Это также очень полезно, когда у вас есть более чем один человек на кухне, помогая готовить одно блюдо (самая типичная причина ингредиент удваивается)

Я вообще не люблю рубить все заранее, а это значит, что я должен иметь место, чтобы положить все мои подготовленные предметы (что означает дополнительные чаши и блюда, чтобы потом чистить). Я сделаю исключение для стир-фрай, но я использую несколько тарелок и держать вещи, которые готовить в подобное время вместе на той же пластинке; я не буду сваливать на всю тарелку, в то же время, но если морковка заканчивает тем, что скрыто под стебли бок чой, это не так страшно, как если бы он вошел с зеленью капуста китайская.

...

Моя только другая рекомендация заключается в срезании выбора правления -- мне очень не нравится, тяжелый, толстый мясник блок, потому что они трудно нести одной рукой. С легкой доской, я могу забрать все это, а затем использовать мой нож, чтобы подтолкнуть вещи на сковороду, или в мусорное ведро по мере необходимости.

... и я думаю еще одну рекомендацию, но это на самом деле из Америки тест кухня (я думаю, что это было в их быстрые советы книга)- когда ты режешь морковь, картофель или любой ... положил лист газеты, а затем после того как вы закончите, вы можете просто сложить его на себя, и компост или мусор в зависимости от конкретной области.

+15
Jelle Besseling 3 мар. 2015 г., 05:58:44

Показать вопросы с тегом