Каковы преимущества ванильный сахар?

Когда/зачем использовать "ванильный сахар", вместо обычного сахара вместе с ванильным экстрактом и/или бобы/стручки, особенно в рецептах и выпечке? Это просто вопрос удобства?

Я понимаю, что некоторые люди могут на самом деле иметь ванильный сахар для непосредственного использования, например, брызгать на вещи (как люди делают с вещами, как сахар с корицей). Я могу представить другой "прямой" используется, как ароматизатор кофе или чай с сахаром, который имеет запах ванили. Кроме удобства, в этих случаях оказывает ванили уже смешанный возможным количествах гораздо меньших, чем обычно измеряется в противном случае в выписке или любой другой.

Однако, я также видел большее количество рецептов листинг, например, чашка "ванильный сахар" в то, чтобы быть запеченный. Я, пожалуй, могу представить несколько случаев, когда даже небольшое количество влаги или спирта из экстракта нежелательно (или что-то подобное).

Но помимо таких нестандартных ситуациях, когда для выпечки или рецепт, который имеет приличное количество сахара, есть ли преимущества ванильный-сахар настоянный на экстракт или ваниль? Есть ли существенные различия вкуса/преимущества ванильный сахар?

Или есть какой-то другой причине он популярен?

+284
Justin Atkinson 10 нояб. 2016 г., 05:41:07
36 ответов

Вы также можете добавить его в суп мисо. Или попробовать ее в омлет. Или смешайте его с майонезом или все остальное и выкладываем на ломтик хлеба. Или использовать его в качестве заменителя Фета в греческий салат. Или почти любой другой вид салата, лучше если это одна с консервированной кукурузой. Или добавить в овощи китайская лапша.

(Я бы просто посыпать много соевого соуса (Raw как это) и едят его с большой улыбкой)

+931
user90473 03 февр. '09 в 4:24

Как долго можно хранить приготовленную индейку в холодильник до замерзания? Я купила органический Турция рано для благодарения и приготовила его. Это было в моем холодильнике в течение недели, и я бы хотел, чтобы обрезать и заморозить частями, а также сделать суп. Это мое время на это приемлемым?

+930
framebit 8 сент. 2014 г., 03:46:34
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Да, это совершенно безопасно. Не используйте заплесневелые томатный соус. Но томатную пасту намного толще, это не проблема. Просто выкопайте и выбросьте все заплесневелые части. Вы, наверное, проживу еще десять лет.

+918
Jake Wildrick 6 февр. 2014 г., 07:26:19

Сколько масла должно использоваться для использования в качестве заменителя 1/2 стакана укорочение на банановый хлеб рецепт? У меня нет укорочения на руку.

+918
Ezo 8 мар. 2016 г., 05:33:07

Кофе начинает терять сразу некоторые из его вкуса, так что я бы сказал, что пить его в течение одной минуты. Если сделал правильную температуру, она должна быть достаточно прохладно, чтобы пить через несколько секунд в любом случае, и через минуту он начнет получать слишком холодно, чтобы наслаждаться. Я также предлагаю помешивая свой эспрессо перед употреблением для смешивания различных слоев и получить более однородный напиток.

+873
Joseph Bouchard 21 июл. 2013 г., 23:53:14

Я просто пытался сделать какие-то корень пиво со вкусом карамели. Я был несколько импровизировал рецепт, и я наткнулся на странный вопрос, который я не видел раньше. Когда я добавил пиво приправа к нагретой смеси сахар, всю смесь пузырились, потом высохла и затвердела, создавая толстый слой крошки. Я остался с тем, что я могу описать только как сухой корень крошится пиво.

Что может быть причиной этого? Мне нужно что-то, чтобы предотвратить рост кристаллов, когда я размешал смесь в конце?

Вот этим процессом я был следующим:

Смешайте 2 стакана воды и 2 стакана сахара в небольшой кастрюле.

Растворить сахар в воде и довести до кипения.

Смесь нагреть, пока он не достигнет стадии трудно трещины (около 295 градусов по Фаренгейту на этой высоте).

Снять смесь с огня и быстро перемешать по 2 чайных ложки имбирного пива ароматизации.

Разлейте в формочки и дать остыть. (Я не дошел до этого шага.)

+872
Josh Salganik 31 янв. 2019 г., 11:38:00

Как уже говорили другие, это звучит , как ваша плита ведет себя нормально.

Я предполагаю, что у вас очень тонкие алюминиевые сковородки. Это позволяет сковороде до полной температуры нагрева во время цикла нагрева печки и это будет сжигать вашу еду. Правильно ли я об этом?

Если это так, то рекомендую вам приобрести какой-прочнее посуды. Вам не придется покупать очень дорогие вещи, просто некоторые вещи, которые имеют более объемной, чтобы она на дне, так что жара не переводить через него. Вы хотите, чтобы ваша посуда для хранения тепла и отпустите ее равномерно в пищу. Если у вас есть деньги, приличный набор стартера заключается в том, что пионер женщину 119 $стартовый набор, который включает в себя некоторые не-палка алюминиевую сковороду, чугунную сковороду, небольшой запас горшок и кастрюли.

Если вы можете позволить себе только одну сковородку за один раз, вам сковородке, как calephon или подобной Пан. Это поможет вашей кухни выходит чрезвычайно.

+860
Gi0R 20 окт. 2014 г., 07:03:08

Моя жена и я делая некоторые обмакнул печенье в шоколад. Но шоколад был слишком толстым. Мы попробовали крем и масло для улучшения покрытия печенья, результатов не получилось.

Что я могу добавить в шоколад, чтобы позволить ему беспрепятственно печеньки пальто?

Спасибо!

+851
Kuchinskiy 10 нояб. 2015 г., 02:47:26

Всякий раз, когда я покупаю оптом зерна, муки, бобов, я их положила в морозилку на месяц. Или за годы. Если морозильник не умрет, то все, что галантереи просто начинается срок годности. Заморозка продлевает срок службы этих продуктов на неопределенный срок. И убивает всех ошибок.

+828
M Blacklock 16 авг. 2014 г., 14:07:45

Я читал ее бесчисленное количество раз, в основном в выпечке журналов: "это рецепты все работает!", "Всегда отлично получается!" и т. д.

Конечно, я знаю, что вы можете не на все из них, если вы действительно хотите, но что является причиной этих рецептов - на самом деле, любые рецепты, которые всегда работают (без базового 'котле' рецепты) как долго, как вы не испорти их плохо? Или они только печатать такие вещи, чтобы получить новичков покупать журнал?

+820
Heman Gunz 10 дек. 2018 г., 08:36:23

нужно остеклить печенья, которые будут помогать при простуде темп. печенье светопрозрачных когда глазурованной, хранить в холодильнике, они становятся меловая и opauque ищу идеи о том, как сохранить глазурь ясно- формула глазури сахарная пудра - 100% воды - 24% спасибо!

+814
circulosmeos 22 янв. 2017 г., 04:58:08

Попробуйте замочить хлопья в холодной воде на ночь - они будут впитывать часть воды, но быстрее, по данным "радость приготовления"

+722
Celine Liu 12 июн. 2012 г., 02:00:46

Использование агавы вместо сиропа/нектара. Уменьшить количество немного, около 2/3cup вместо 1 стакана сахара.

Поскольку вы используете жидкость вместо реальных сахара, вам может понадобиться, чтобы потом уменьшить количество лимонного сока. Чтобы сохранить лимон, вы можете попробовать вливая сироп с ломтиком или два лимона пока она варит. Наверняка удалить любые цедру перед розливом в бутылки или, используя, как он будет слишком горьким иначе.

+712
Kika2015 5 янв. 2017 г., 00:31:40

Самый простой способ, с которым я столкнулся-это отдельная драгоценности, завернула их в марлю, и крутить медленно марлю так, что сок выдавливается в миску и ждут.

+649
Bjonnfesk 22 июл. 2012 г., 00:22:19

У меня есть прекрасный ревень растение. Хорошие цветоносы, огромные листья. Большие листья с прожилками в них больше, чем некоторые из небольших черешках. Кажется, позор, чтобы выбросить их, но, очевидно, я не в восторге от отравления себя и свою семью.

Эти 'вен' часть ядовитых листьев, или вкусный, безопасный стебель?

+648
Dave Halopoff 4 дек. 2014 г., 20:19:25

Одним из элементов вопрос, на который еще не ответил: "Это действительно необходимо, чтобы шток 3 видов муки в кладовке...?"

Наверное, нет. По крайней мере, две хорошие, но это будет стоить вам больше, чем просто покупка АП. Вы на самом деле можете смешать все назначения собственные муки путем смешивания мягкой муки (как для торта или сдобной муки) и муку (как хлеб или "высокое-клейковина" муки). Многие профессиональные пекари взять этот маршрут. У меня есть целые кулинарные книги, где все рецепты указать смеси двух видов муки, обычно пшеничной муки и муки тесто. "Универсальный" не существует, и вы можете выбрать смесь для специфических целей рецепт.

Кстати, как упоминалось в других ответов, не все "универсальные" мука бренды созданы равными. Золотая медаль, вероятно, упадет примерно в середине, в то время как Король Артур все-цели сложнее и ближе к хлебопекарной муки. Белая лилия-универсальный мягче и ближе к торт муки.

Также существуют дополнительные подразделения, чем три. Чаще всего, я видел пятикратное деление. Идет от мягких к более сложным:

  1. Торт Мука пшеничная: из мягкой пшеницы, очень мягкие и легкие, необходимые для очень легких тортов с перистыми и текстуры пуховый. Часто выбеленная, не только на цвет, но химически это делает муку мягче, чем это иначе возможно.
  2. Муки Для кондитерских изделий: довольно мягкая и с низким содержанием клейковины (также из мягкой пшеницы), но не так сильно, как мука. Хорошо для выпечки, бисквитов, печенья, хлеба, блинов, другая нежная выпечка. Как правило, не отбеливаются. (Белая лилия близко к этому.)
  3. Обычный "универсальный" муки смешанный из различных сортов пшеницы, не очень хорошо для ничего. Не страшно в чем-либо. Национальный бренд муки (например, золотая медаль) попадают в эту категорию.
  4. Хлеб муки: изготовлены из твердых сортов пшеницы, лучше для приготовления хлеба, рулетов и других вещей, которые зависят от роста дрожжей. Тесто будет подниматься выше, в результате чего в более светлый батон. Также повлечет за собой ужесточение продукт, если тесто сдобренной включая жиры/масла или молока. Король Артур муки близок к "хлебной муки" на рынке регулярных брендов, таких как золотая медаль. Король Артур муки хлеб еще выше клейковина.
  5. "Высок-клейковины" мука: изготовлен из сложных сортов пшеницы, эти специальности мука, преимущественно используется профессиональными пекарнями. Они имеют еще более высокое содержание клейковины, чем стандартный хлеб муки-максимально возможный из нормальной пшеницы (без выделения клейковины отдельно, концентрируя его). Высокой клейковины муки имеют важное значение для очень жевательные вещи, такие как бублики и жевательные пиццу (хотя некоторые предпочитают более низкой клейковины муки для более нежного теста для пиццы). Они также могут быть добавлены в хлеб из цельного зерна тесто с тяжелыми ингредиентами, чтобы обеспечить достаточно лифта, чтобы получить свет или сэндвич-стиль буханка.

На некоторое время, я, как правило, только в наличии высокого клейковины и очень мягкое тесто мукой. Тогда я мог бы создать любой другой мукой между ними, путем смешивания этих двух в любом количестве соответствующие приложения. Это эффективно, что все назначения муки в любом случае делать, так это дает вам больше контроля. Я не делал этого некоторое время, потому что я отошел от места, где я мог бы приобрести специальность муку оптом 50-килограммовые мешки по разумным ценам (и я отдалялся от людей, я привыкла разделять эти покупки). Такие вещи, как тесто мукой и высок-клейковины стоит так дорого и, как правило, доступна только для заказов по почте, так и домашней выпечки застрял с нужным в продуктовом магазине. (Кстати, я лично не самый торт муки из-за отбеливания, который также может влиять на вкус муку хорошего качества, мягкие кондитерские мучные почти всегда достаточно. "Неотбеленная мука для выпечки", которые вы иногда видите в эти дни обычно тесто мукой с точки зрения силы.)

Я еще не обсуждали здесь различные виды цельнозерновой муки, которая кажется другой вопрос. Из цельной пшеницы является естественным высоким содержанием клейковины, часто даже выше, чем хлеб из муки, но из-за дополнительных элементов отруби и зародыш, она не склонна расти, как высоко, или дают результат, как жевательные как хлеб из муки. Различный размер шлифует и на разных уровнях "добыча" (т. е., что размер частиц взяты из, как большая часть из цельного зерна элементы удаляются) различных марок пшеничной муки кажутся очень разными. И потом есть такие вещи как самовозрастающей муки... просто не делай этого (на мой взгляд). Добавить свой собственный разрыхлители в случае необходимости.

Наконец, следует отметить, что эта классификация идет только по США. Похожие сортов муки существуют в Европе, например, но разных сортов пшеницы и различные обработки может принести еще множество других характеристик муки. Это просто континуум от мягкой/тендер на жевательные. Но различные вещи, как зольность, влажность и т. д., вы можете изменить другие характеристики муки, сколько тесто вода будет поглощать и др. не меняя столько же тендер/фактор разжевываний. Так что европейцы в итоге видах муки, что можно делать вещи по-другому от того, что американский муки делать.

+611
Strelli 10 сент. 2010 г., 01:23:17

Если да, то сколько слоев нужно, чтобы обернуть их и как это работает?

Я читал из другой статьи, Что марлю позволяет воздуху проходить через, а также предотвращает чрезмерное обезвоживание поскольку бытовые холодильники менее влажным. Но в моем случае, я контролировать уровень влажности на уровне 80% -85% внутри охладителя. Мне все равно нужно обернуть мою говядину марлей, хотя в среде контролируется?

+600
Ashutosh Shukla 28 нояб. 2010 г., 14:21:47

Я бы на самом деле попробовать фенхель. Это даст вам намного больше анисовый аромат, поэтому, возможно, не так много вложили в него. Немного укропа и петрушки, как полагают Карми может быть хорошее сочетание, по крайней мере, с точки зрения вкуса.

+592
Keonie Brandon 30 авг. 2019 г., 15:36:47

Я имел эту проблему собирается восстанавливать, так как он никогда не делал этого раньше. Лучший способ я считаю, что это масло согрейте его дайте ему остыть полностью, затем включите его снова и варить яйца. Я просто не могу стоять этот метод, так как он занимает намного больше времени, чтобы получить завтрак на столе.

+571
user2983280 16 апр. 2014 г., 17:41:41

У меня есть 100% весь рецепт пшеницы. Я новичок в выпечке хлеба. У меня был этот рецепт, получилось только один раз. Мой вопрос: как мне узнать, что мой рецепт правильный с "нормальным" соотношением ингредиентов. я знаю, чем больше опыта у вас тем больше вы можете "раздвинуть" границы хлеба выпечки. бы у вас есть какие-либо предложения о том, как узнать, если у меня есть хороший рецепт, мне нужно сделать корректировки. к сожалению, я не знаю, как внести коррективы. любая помощь будет благословением. Заранее спасибо, Лиза

+548
asyhar 11 авг. 2015 г., 03:34:56

В настоящее время у меня крошечная газовая плита, готовить с этим летом и я очень люблю готовить пиццу, но я всегда готовила их в стандартных электрических бытовых печей.

Я тут читала здесь и здесь, но я не думаю, что я еще недостаточно информации.

Как правило, я готовлю пиццу на 15" камень с магазина купил свежего теста и выполните следующие действия:

  1. Разогреть духовку с камнем для по крайней мере 30 мин при 425 Ф
  2. Положить тесто в течение приблизительно 2 мин сам по себе
  3. Слой начинки
  4. Верните в духовку на 10-15 минут (зависит от духовки)

Моя нынешняя духовка будет соответствовать моему 13" пицца камня, имеет единый стержень пламени (неважно как это называется) на дне, который начинается в спине и распространяется по направлению к передней. Я не вижу в печь, как мне бы хотелось, чтобы посмотреть подрумянивания корочки.

Поэтому пара вопросов:

  • Как долго пиццу взять, чтобы приготовить в какой-то температуры? (<= 500 Ф)
  • Мне нужно, чтобы пусть тесто сидеть в духовке?

Проблемы:

  • Открыв дверь слишком много, чтобы проверить пиццу (я знаю, что газ колеблется больше)
  • Горящие (один так говорит, ссылается на 90 секунд, чтобы приготовить)
+540
vikyd 19 авг. 2014 г., 05:49:45

Это просто появился на моей ленте новостей. Это примерно все, что нужно знать.

Яйца куриные (крупное яйцо, 50г):

Калорийность: 71
Всего жиров: 5г
Холестерин: 211mg
Натрий: 70 мг
Всего углеводов: 0 г
Белки: 6г

Соотношение калорий: 2% углеводов, 63% жира, 35% протеина

Утиные яйца (70г):

Калории: 130
Всего жиров: 10г
Холестерин: 619mg
Натрия: 102mg
Всего углеводов: 1г
Белки: 9г

Соотношение калорий: 3% углеводов, 63% жира, 35% протеина

Утиные яйца имеют в три раза холестерин куриного яйца.

Какие преимущества в пищу утиные яйца?

Яйца утки оставаться свежими дольше, благодаря их толще оболочки.
Утиные яйца богаче, с более белка, что делает торты и другие кондитерские изделия пушистее.
Утиные яйца имеют более Омега-3 жирных кислот.
Люди, которые не едят куриные яйца, из-за аллергии, часто может съесть утиные яйца.

Как утка вкусу яйцо? Большинство любителей утиных яиц описывают их как богаче и гуще. Некоторые говорят, что аромат сильнее, некоторые говорят, что это легче. Сила аромата часто зависит от диета утке.

Как готовить утиные яйца? Вы их готовить тем же способом, что готовлю куриное яйцо. Потому что они имеют меньшее содержание воды, чем куриные яйца, вы должны быть осторожны при жарке их, как разгон может привести к резиновой яйцо. Потому что утиные яйца не приготовить пушистее, некоторые рекомендуемые способы использования утиные яйца:

Торты и пирожные
Хлеб
Омлеты
Заварные кремы и фланы
Запеканки

Источник: http://www.backyardpoultrymag.com/duck-eggs-vs-chicken-eggs/?blogger=mames

+492
SopanhavuthSom 22 мар. 2013 г., 01:25:02

Прежде всего позвольте мне отметить, что большинство этих ингредиентов, которые люди считают "опасными", если вышел, уже все давно варится в этом рецепте. Наиболее вероятно, что любая бактерия будет введен через немытые руки, чтобы срывать хлеба от батона. Я сделал это сам, пусть бутерброд придавить на ночь, в холодильнике на 24 часа, потом вывезли в поход, где он предоставил мне обед на следующей неделе, хранящихся в zip - = - молнии в мой рюкзак.

+461
ndintenfass 24 дек. 2012 г., 23:58:32

Извините за некромантию, но я видел документальный фильм на тему Организация птицеводства на голландском телевидении, которые могли бы пролить свет на это.

Голландия производит довольно много яиц и поэтому у нас также есть большой запас старых кур, которые не продаются через обычные каналы. Создатели документального фильма действительно удалось следовать пакета свободного биологически кормили chickes диапазон (не становится намного лучше, чем это?) в Африке (во все места), где они были проданы почти за бесплатно, чтобы местные жители, которые используют их в рагу и рассказали создатели фильма, что голландцы абсолютно помешанные, насколько они обеспокоены.

Как всегда, это типа "свободный рынок" -пошло- "Дикая штучка" имел прекрасный побочный эффект разрушает местное производство, так как цены на цыплят, производимых в Европе, заморожено, упаковано и перевезено в Африку были настолько низок, что местные фермеры не могли конкурировать.

Я покупаю тушения курицы все время сам, однако, через poulterers на (фермеров) рынках, и я должен согласиться, что для использования в рагу и супы они являются на сегодняшний день лучшим вариантом, так как у них лучше, более глубокий вкус и сохраняют намного больше текстуры в течение долгого готовить.

+438
Udai Kumar 1 апр. 2016 г., 22:13:01

Вопрос очень правильный и, когда сказано просто, это равносильно , что является определяющим ингредиентом в шаурму ?

Ответ: семь специй , это смесь корицы ,гвоздики , кардамона ,черного перца, + , укроп , майоран или тимьян или то, что вы чувствуете, как нет фиксированной Формулы за первые четыре ингредиента .

Корицы , гвоздики и кардамона применялись еще задолго до охлаждения, чтобы замаскировать любой запах, который будет развиваться во время маринования период, который традиционно продлевается на несколько дней в попытке сломать мяса и позвольте аромату специй, чтобы проникнуть в мясо тем, как погрузиться в ванну с солью и уксусом . Вы можете взять короткую стрижку в эти дни и получить "шаурма" смеси специй , либо онлайн, либо в ближайшем ближневосточных магазине .

+424
mattjay 25 мар. 2013 г., 01:36:24

Я теоретически могу ответить на мой собственный вопрос, хотя я не уверен на 100%: как это повлияет на вкус.

Да, вы можете.

Когда проводил исследование, я увидел, что реакция Майяра преформ гораздо более быстро на более высоком РН. Согласно этой статье, делает реакцию более базовых оживляет Браунинг процесс. Как отмечается, увеличивая скорость, с которой он Браунс увеличивает количество реакций, которые происходят, увеличивается сила аромата. Но, можно предположить, что обратное является истиной, и что снижение скорости может уменьшить общий вкус котлет. Конечно, это зависит от вкуса уксуса.

Автор переходит к государству других путей для изменения реакции Майяра, о том, как часто люди по незнанию делают благоприятные условия для реакции Майяра происходит, и как это может сильно влияние результата ваша пища. Довольно интересно.

Я не уверен, если это широко используемый метод (либо ускорить или замедлить реакцию), но если кто знает шеф-повар или если они лично использую этот метод, я хотел бы услышать, с какой ситуации вы используете его для.

+399
joshua jualo 6 сент. 2013 г., 04:33:40

Вы можете абсолютно сделать это. Я делаю это в коричнево-масло кукурузный хлеб, например. Хороший трюк, чтобы повысить аромат еще дальше-добавить обезжиренное сухое молоко в масло, как оладьи, на поставку еще больше белка для Майяр реакций.

+373
user128609 10 февр. 2013 г., 01:38:28

Если он на самом деле консервированного соуса (переработка банки в кипящей водяной бане или давление Каннер при необходимости) и работает от надежного рецепта, нет, это определенно не безопасно.

Проходит обработку таким образом, чтобы сделать полку консервы стабильный. И рецепт тоже важно, например, если рН не достаточно низко, это не безопасно, чтобы использовать метод в кипящей водяной бане. Это не только из-за лука, это соус в целом.

Риск здесь не только в том, что продукты могут испортиться. Это что-то незаметно будет расти там, вроде ботулизма, и это может сделать вас очень больным или даже убить вас.

+340
polliina 29 мар. 2018 г., 19:19:27

Ответ на самом деле обе! Да, пузырьки, вызванные дрожжами, они превращают сахар в углекислый газ, между прочим. Это также показатель того, что дрожжи колонии множится. Так что, технически, есть (больше) дрожжи формирования.

+315
DrFurtik 20 апр. 2016 г., 22:13:18

я использую 14" меццалуна нож, чтобы разрезать капусту на размер вы описываете. У меня было $10 на Amazon. Он в настоящее время не доступны, но я в том числе ссылку, так что вы можете увидеть, как он выглядит: https://smile.amazon.com/gp/product/B00PV3WJHI/ref=oh_aui_detailpage_o00_s00?ie=UTF8&psc=1

Есть видео на YouTube, показывая, как их использовать. Это довольно легко, но это займет пару минут, чтобы привыкнуть к необычной форме. Этот тип нож также известен как hachoir. Вот некоторые видео на YouTube: https://www.youtube.com/results?search_query=how+к+применению+в+меццалуна+нож

+311
eckeman 24 мая 2016 г., 19:59:21

Вы можете попробовать некоторые летают бумаги из магазина. Это дешево и не опасны для других животных или людей. Повесить его вокруг проблемной зоны и бросить его, когда проблема исчезла или заменить его, когда он получает уродливые посмотреть

+310
rosshump 13 мая 2010 г., 03:28:45

Упаковать некоторые бумаги на дне плотный. Взять к открытой местности. Капать один стакан бензина. Кинуть спичку в него. 5 минут хорошо идти.

+208
Ardai 19 февр. 2016 г., 05:41:57

Рецепт у меня для коктейля Манхэттен звонки в течение 2,5:.5:.5 Бурбон:сухой вермут:вермут красный.

Будет смешивать сухой и красный вермут вместе и хранить, прежде чем делать коктейли негативно повлиять на вкус коктейль? Безопасно ли предварительно смешивать и хранить учредительные спиртов? Если да, то как долго?

+189
learningbrain 1 апр. 2016 г., 15:29:54

Во-первых, вам нужен точный термометр, который измеряет среднюю температуру регулировать духовкой. Например, Proaccurate печь термометр, который работает, имея маслонаполненной камере средней температуры.

Как правило, вы можете просто нажать на ручку температуры от—(обычно) пластиковый кусок, который вы свою очередь, как правило, тянет прямо с фактическим термостат, его провели на трение. Нежный посторонних может быть необходимым.

Сняв ручку, вы будете иметь один из двух типов изменений:

  1. Они будут два винта на ручке (в этом случае, ослабить их обоих, чтобы отрегулировать температуру, она должна быть обозначена как много, чтобы превратить его и в каком направлении—хотя, если смотреть на него достаточно долго, вы можете выяснить это, даже если его не отмечена)

  2. Там будут один винт внутри вала на термостате. Это может быть трудно, чтобы видеть винт (он может быть в самом конце полого вала). Включите его с помощью очень маленькой отвертки.

После регулировки шкалы, необходимо повторно измерить с помощью термометра (и, возможно, снова отрегулировать...)

Appliance411 есть фотографии.

+165
productiveuser 17 апр. 2011 г., 06:09:10

Засаливание-это мой предпочтительный способ. Я регулярно едят бифштексы для моей диеты, и я получаю самые дешевые, которые я могу найти. Воспитание превращает их в ресторане.

Вот отличная статья на сухой засолки. Цитировать научный бит

Соль состоит из ионов хлора и натрия, которые несут электрические заряды. Эти ионы атакуют белки, заставляя их расслабиться немного, процесс денатурации. Эти измененные белки имеют большую способность удерживать воду, поэтому мясо, которое было обработано с солью остается влага через процесс приготовления пищи.

Технически, он не создает "похожие" результаты ударив по нему молотком, но это сделать ее мягкой и сочной, если ты это имеешь в виду.

Многие люди знают о мокрой засолки (погружая свой стейк в соленой воде), но сухой посолки легче и не рисковать стейк становится переувлажненной.

  1. Стейк сухой с бумажными полотенцами или тканью. Сделать ее очень сухой.
  2. Положите примерно 1/6 чайной ложки поваренной соли на кг. Проще говоря, это немного больше, чем вы бы хотели на стейк. Некоторые люди предполагают, сухой засаливание только с одной стороны, но я считаю, что обе стороны работают просто отлично.
  3. Поставить его обратно в холодильник. В идеале, вы хотите, чтобы положить его в морозильник на стойку торт или как минимум повышенное немного, чтобы воздух с обеих сторон. Это потому, что морозильная камера имеет очень мало влаги в воздухе, поэтому он высохнет ваш стейк.
  4. Оставьте его там в течение по крайней мере час. Если вы хотите оставить его на дольше, я бы посоветовал положить его в обычном холодильнике, где он не оцепенеет. Я слышу, оставив его там на ночь вкуснее, но она и так достаточно сочная через час.
  5. Вынуть его. Сохранить ее сухой. Приготовить его.

Часть красоты исходит из того, насколько она сухая. Отсутствие воды означает отсутствие водяного пара испортить ваши приготовления. Ваш стейк должен быть увлажнен натрия. Если вы хотите добавить соусы и маринады, приготовить его отдельно, хотя можно приправить травами и специями. Если вы действительно хотите приготовить стейк в воде по какой-то причине, засаливание будет еще мягче.

+66
quentin 13 окт. 2015 г., 19:58:40

По моему опыту, сильно щелочное чистящее средство растворит красиво кофе дрянь.

Вы можете купить необычные чистящие средства, специально сделанные и предназначенные для этой цели, как и ваши "кофеварки чистящее порошок", но просто старые гидроксид натрия (сода щелочь, каустическая сода, NaOH) или карбонат натрия (стиральная сода, Nа2со3) раствор немного средства для мытья посуды смешивают в будет делать эту работу так же хорошо. Или вы можете просто использовать средство для посудомоечных машин, большинство из которых имеют сильнощелочную.

Безопасности предупреждение: это должно пойти, не говоря, но крепкие щелочные растворы каустической. Они не убьют вас, если вы касаетесь их, но они могут вызвать раздражение и неприятные химические ожоги, если вы получаете их на кожу и не смоет их как можно скорее. Если вы получаете некоторые в глаза, несмотря на очки, вы действительно должны были носить, кроме смойте ее большим количеством воды и обратитесь к врачу.

Кроме того, не используйте щелочные вещества на алюминий, и на все остальное, что не мыть в посудомоечной машине. Сталь, стекло и большинство пластмасс должны быть в порядке, хотя.

После растворения пятна кофе с чистящим раствором щелочных и слив его, вы хотите, чтобы ополоснуть кастрюлю с слегка кислый раствор, чтобы нейтрализовать щелочные остатки. Это позволит избавиться от мыльного вкуса вы жаловались.

Развести лимонную кислоту или уксусную кислоту (понятно, уксуса) должно работать нормально, как и любое средство для удаления накипи подходит для использования с посудой. Просто тщательно промойте горшок с кислым раствором, а затем еще раз только с водой и дайте ему высохнуть.

Кислотные полоскания также поможет растворить известковый налет, который, возможно, накопился в вашем котле вместе с кофе осадок. В самом деле, если вы живете в районе с жесткой водой, вы могли бы даже хотеть рассмотреть три шага мыть: сначала кислотой для удаления накипи, затем щелочной, чтобы смыть остатки кофе, и, наконец, слабой кислоты снова нейтрализует остатки щелочного моющего раствора. Я не проверял это сам, так как вода здесь очень мягкая, поэтому накипи редко вызывает проблемы. Но я подозреваю, что это может быть стоит попробовать.

Также, где это возможно, простая механическая очистка с помощью губки, С или без каких-либо химических чистящих средств, поможет в удалении стойких пятен от кофе. (Не забудьте надеть резиновые перчатки, прежде чем взять руки в раствор каустической соды, однако!) На самом деле, для таких вещей, как кофейные чашки и ложки, я обнаружил, что хорошая чистка с грубой губкой и некоторые жидкости для мытья посуды делает работу достаточно хорошо. Химические методы действительно необходимы лишь в крайних случаях, или для труднодоступных мест, например, в термосах, где механическая очистка будет сложно.

+10
Madhavan 12 сент. 2018 г., 11:51:51

Показать вопросы с тегом